テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香りが現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がり、中間でクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュは穏やかな酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、ジューシーなリンゴの風味が続きます。
チャペル・ヒルはオーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで知られるワイナリーで、特にシャルドネに力を入れています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質な白ワインを生み出します。シャルドネはフルーティでクリーミーなスタイルが多く、エレガントな仕上がりとなることが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは発酵時に温度管理が行われ、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月とされ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした涙が形成される。
香り
初めはシトラスや青リンゴの新鮮な香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトースト、白い花のニュアンスが現れる。全体的にフルーティーでありながら、複雑さも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、次第に中盤ではハチミツや洋ナシのニュアンスが広がる。酸はしっかりとしており、タンニンはほとんど感じられないが、全体のバランスを保つ。余韻にはほんのりとしたミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。シーフードや軽い肉料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。