テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】最初に熟したブラックベリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが現れる。最後に微かなバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで力強く、果実味の膨らみが心地よく広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュはバランスの取れた酸味と共に続く。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的。
イル・ヴェスコーヴォ・テンプラニーリョは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産される赤ワインで、チャペル・ヒルが手がけています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、テンプラニーリョの栽培に適した環境を提供しています。果実味豊かで、しっかりとしたタンニンを持つこのワインは、飲みごたえがあり、赤ワイン愛好家に支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スパイス
カカオ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
料理との相性
グリルしたラムチョップ
トマトソースのパスタ
ローストビーフ
チーズプレート
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、数ヶ月から1年程度の期間で熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、黒紫のニュアンスが見られます。輝きがあり、粘性も感じられます。
香り
開けたては黒果実やプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスの要素が顔を出します。熟成感も感じられる複雑なアロマです。
味わい
アタックは力強く、黒系果実の甘みが広がります。中盤では柔らかなタンニンが心地よく、酸味が全体を引き締めています。余韻にはスパイシーなニュアンスが感じられます。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できます。バーベキューや肉料理と共に楽しむのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201514%
201414%
201214%