Il Vescovo Tempranillo

イル・ヴェスコーヴォ・テンプラニーリョ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】最初に熟したブラックベリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが現れる。最後に微かなバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで力強く、果実味の膨らみが心地よく広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュはバランスの取れた酸味と共に続く。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的。

イル・ヴェスコーヴォ・テンプラニーリョは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産される赤ワインで、チャペル・ヒルが手がけています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、テンプラニーリョの栽培に適した環境を提供しています。果実味豊かで、しっかりとしたタンニンを持つこのワインは、飲みごたえがあり、赤ワイン愛好家に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
カカオ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味

料理との相性

グリルしたラムチョップ
トマトソースのパスタ
ローストビーフ
チーズプレート
濃厚なチョコレートデザート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、数ヶ月から1年程度の期間で熟成されると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、黒紫のニュアンスが見られます。輝きがあり、粘性も感じられます。

香り

開けたては黒果実やプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスの要素が顔を出します。熟成感も感じられる複雑なアロマです。

味わい

アタックは力強く、黒系果実の甘みが広がります。中盤では柔らかなタンニンが心地よく、酸味が全体を引き締めています。余韻にはスパイシーなニュアンスが感じられます。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できます。バーベキューや肉料理と共に楽しむのに最適です。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5