テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】フレッシュなストロベリー、ラズベリー、そしてバラの花びらが広がります。後から緑のハーブやシトラスの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘みが広がり、ミネラル感が中間で膨らみます。フィニッシュはクリスプでドライな印象。 【余韻】フルーティで清涼感のある余韻が長く続きます。
サンジョヴェーゼ・ロゼは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで生産される、果実味豊かなロゼワインです。生産者チャペル・ヒルは、地元の気候と土壌を活かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、爽やかで飲みやすいスタイルで、特に夏の暑い日にぴったりの選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラの花びら
グレープフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
軽やかな酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードサラダ
鶏のグリル
パスタ・アーリオ・オーリオ
軽いチーズ
夏野菜のグリル
醸造について
サンジョヴェーゼのブドウは手摘みで収穫され、低温での浸漬が行われます。その後、ステンレスタンクで発酵し、フレッシュさを保つために短期間熟成されます。熟成は主にステンレスで行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
サーモンピンクの色調で、薄く明るい輝きを持ち、粘性は中程度。清涼感があり、透き通った印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュなベリーの香りが優勢で、ストロベリーやラズベリーのアロマが感じられる。時間経過と共に、微かなハーブや花の香りが加わり、より複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快でフルーティ、ストロベリーやグレープフルーツの風味が際立つ。中盤では酸味がしっかりと感じられ、すっきりとした飲みごたえに。タンニンは控えめで、全体的にバランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで。軽快なスタイルで、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュな状態を楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5