テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（黒胡椒）、オークの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが感じられ、中間は滑らかであり、しっかりとしたタンニンがバランスを取る。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】長く、熟成由来の香ばしさが心地よい。
ザ・ヴィカー・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産される赤ワインです。チャペル・ヒルは、豊かなテロワールと創造的なワイン造りで知られており、そのシラーズは、果実味とスパイシーさのバランスが魅力です。マクラーレン・ヴェイルの温暖な気候が、シラーズの濃厚でフルボディなスタイルを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
チョコレート
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
濃厚なチーズプレート
スパイシーなカレー
焼き野菜のマリネ
醸造について
シラーズは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は12ヶ月程度と推定され、果実味を引き出すための微細な管理が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは濃厚で、グラスに注ぐとその濃さが際立つ。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが主に感じられ、時間経過とともにスパイスやオークのニュアンスが顔を出す。さらに、熟成による複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの要素が長く続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5