テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒スグリやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽いスパイス感が感じられる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが余韻を持たせる。 【余韻】長く、スパイシーで果実の余韻が楽しめる。
カベルネ・フラン（プリチャード・ヒル）は、シャペレが手がける高品質な赤ワインで、セント・ヘレナの特異なテロワールから生まれます。この地域は、昼夜の温度差が大きく、土壌も多様で、ブドウの成熟を促進します。カベルネ・フランはその魅力的な香りと柔らかなタンニンが特徴で、特に食事との相性が良く、エレガントなスタイルのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理された発酵を行い、フレンチオーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく18ヶ月以上で、ワインに深みと複雑さをもたらします。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見える。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にカシスやブラックチェリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやアーシーな香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーさと軽やかなハーブのニュアンスが感じられる。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルが高い。特別なディナーやパーティーに最適で、赤身肉やグリル料理との相性が良い。