テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュにかけてはミネラル感がしっかりと感じられます。 【余韻】長く、すっきりとした後味が特徴です。
ブルゴーニュ・ブランは、フランスのコート・ド・ボーヌ地区で生産されるエレガントな白ワインです。シャピュイ・エ・シャピュイは、地元のテロワールを最大限に引き出すワイン造りを行っており、その特徴的なスタイルは洗練されたフルーツの風味とミネラル感が際立っています。このワインは、ブルゴーニュの地理的特性を反映した高品質な白ワインとして、世界中で人気を博しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から1年程度で、フレッシュさを保ちながら複雑さを引き出すための手法が取り入れられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な外観が印象的です。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やアーモンドのニュアンスが感じられるようになります。全体的に非常にフレッシュで、エレガントな印象を与えます。
味わい
アタックは爽快で、果実味がしっかりと感じられます。中盤ではクリーミーさが増し、酸とのバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、酸味は心地よく、全体を引き締めています。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもあります。特に海鮮料理や軽めのチーズと合わせるのがオススメです。全体的に洗練された味わいが楽しめる一本です。