テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があり、泡立ちは細かい。 【香り】第一アロマはシトラスやリンゴの香りが広がり、第二アロマにはトーストやバターのニュアンスが感じられる。第三アロマとしては、微かにナッツやミネラルの香りが漂う。 【味わい】アタックはシャープで、酸味がしっかりと感じられる。中間ではクリーミーな質感があり、フィニッシュには柑橘系の爽やかさが続く。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が心地よい。
ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・オジェは、フランスのシャンパーニュ地方の名門生産者シャピュイによって造られた特別なスパークリングワインです。オジェ村の特性を活かし、主にシャルドネを使用したこのワインは、繊細でありながら力強い香りと味わいが特徴です。グラン・クリュの特権を享受するこのワインは、シャンパーニュの中でも特に高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、瓶内二次発酵を経て、伝統的なメトード・シャルマで仕上げられます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインが持つフレッシュさを保ちながら複雑さを加えるプロセスです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、泡立ちが細かく持続的。粘性はやや高めで、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。花の香りもほのかに感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられ、中盤では熟したリンゴや洋梨の味わいが広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃で、今後数年の熟成も楽しめる。特別な日の食前酒や、海鮮料理と合わせるシーンが推奨される。