【外観】淡い黄金色とクリアな透明度を持つ。 【香り】最初にグリーンアップルや洋梨のフルーティな香りが広がり、続いて白い花やレモンの香りが感じられる。最後にハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュであり、豊かな中間にクリーミーさがあり、フィニッシュには酸味と甘さのバランスが感じられる。 【余韻】長めで、柑橘の爽やかな風味が残る。
クロースバーン・シャルドネは、セントラル・オタゴのシャード・ファームが手掛ける白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌に恵まれ、高品質なシャルドネが育成されています。シャード・ファームは、持続可能な農業を実践し、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は一部オーク樽で行われる可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
外観
淡い黄色から黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は明るく、視覚的に清澄感が感じられる。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上る。時間が経つにつれて、バターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは明るく、爽やかな酸が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、クリーンな口当たりが魅力的。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成でもさらに良くなる可能性がある。シーフードや白身の肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにお勧め。