テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、スパイスが心地よく広がる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、中盤ではソフトなタンニンとともに豊かなボディ感が感じられる。フィニッシュにはわずかなミネラル感が残る。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、フルーティな香りが残る。
フィンラ・モール・ピノ・ノワールは、セントラル・オタゴのシャード・ファームによって生産される赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌によって高品質なピノ・ノワールが育つことで知られています。シャード・ファームは、地元のテロワールを大切にし、自然なワイン造りを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、フィンラ・モール・ピノ・ノワールは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を引き出すために短期間のマセレーションが行われていると考えられます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、約10ヶ月間行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光を透過することで美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラス内での動きが滑らかに感じられる。
香り
開いた直後は、赤いベリーやチェリーの香りが広がり、少しのスパイスと土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、香りはさらに複雑になり、バラやハーブの香りが現れる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。果実味が豊かで、エレガントな構成を持つ。
総合
今飲むにはちょうど良いタイミングで、数年の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理や野菜料理と相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりのワイン。