The Tiger Lowburn Pinot Noir

ザ・タイガー・ローバーン・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感あり。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さを感じる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにかけてシルキーなタンニンが広がる。 【余韻】余韻は長く、スパイスの余韻が心地よい。

ザ・タイガー・ローバーン・ピノ・ノワールは、ニュージーランド・セントラル・オタゴのシャード・ファームが生産する赤ワインです。この地域は冷涼な気候が特徴で、ピノ・ノワールに最適な条件を提供します。シャード・ファームは、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っており、果実味と酸のバランスを重視しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
きのこのリゾット
豚肉のグリル
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を徹底しています。熟成は主にフレンチオークの樽を使用し、ワインに深みを与えています。熟成期間は約10ヶ月を見込んでいます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。薄い境界線が美しいコントラストを生み出している。

香り

フレッシュなチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、より深みのある複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。フィニッシュは清涼感があり、心地よい酸味を残す。

総合

2023年現在での飲み頃は良好で、今後数年の熟成も期待できる。特に軽やかな料理や友人とのカジュアルな集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5