Cuvée Tradition Brut Champagne Grand Cru 'Avize'
キュヴェ・トラディション・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ 'アヴィズ'
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡が立ち上る。 【香り】新鮮なリンゴや洋梨の果実香が広がり、次第に白い花やレモンの皮の香りが現れる。パンやクロワッサンの香ばしさも感じられる。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、中間には豊かな果実味とミネラル感が広がる。フィニッシュはエレガントで、爽やかな酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味が残る。
Cuvée Tradition Brut Champagne Grand Cru 'Avize'は、フランスのシャンパーニュ地方に位置するChardonnet & Filsによって生産されているスパークリングワインです。アヴィズのグランクリュ地区で醸造されるこのワインは、テロワールの特徴を色濃く反映し、優れた品質を誇ります。伝統的な手法と現代的な感性を融合させたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャルマを使用して発酵されていると推測されます。熟成にはステンレスタンクが使用され、長い熟成期間を経て瓶詰めされるため、複雑な風味が生まれます。熟成期間はおそらく24ヶ月以上と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある黄金色で、微細な泡が持続的に立ち昇る。粘性は中程度で、グラスの壁に残る泡の跡が見られる。
香り
初めは熟したリンゴや白桃の香りが感じられ、続いてトーストやハチミツのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ナッツやミネラルの香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が心地よい。中盤では、果実味とともにミネラル感が表れ、バランスが取れた味わい。タンニンは軽やかで、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分。特別な食事や祝いの席に最適で、シーフードや軽めの前菜と相性が良い。