テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、スパイスの香りが広がります。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから豊かな果実味が広がり、ミネラル感とともに中間の膨らみが際立ちます。フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】心地よい果実味が続き、長い余韻を楽しめます。
マルサネ・クロ・ド・ジュは、シャルル・オドワンによって生産される赤ワインで、ブルゴーニュ地方のマルサネに位置しています。この地域は、特にピノ・ノワール品種に適したテロワールを持ち、果実味豊かでエレガントなワインが特徴です。クロ・ド・ジュは、特に深みのある味わいと香りが楽しめるワインとして知られており、ブルゴーニュワインの伝統を反映した逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、手摘みのブドウを使用し、温度管理された発酵を行うと考えられます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、一般的には約12ヶ月程度熟成されることが多いです。この過程でワインは複雑な香りと味わいを獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、エッジにかけてわずかにオレンジがかっている。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが際立ち、特にラズベリーやチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに進化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしなやかで上品。余韻にかけて、果実とスパイスのバランスが楽しめる。
総合
2021年は素晴らしいヴィンテージで、今飲んでも楽しめるが、さらに2〜5年の熟成が可能。また、食事と合わせるシーン、特に肉料理にぴったり。総合的に高い評価ができる。