テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには赤い果実の香り（ラズベリー、チェリー）、花の香り（バラ）やハーブ（ミント）が広がる。第二アロマにはわずかにスパイス感がある。第三アロマには、熟成からくるバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな酸味が広がる。中間はしっかりとしたタンニンと豊かなフレーバーが印象的で、フィニッシュにはスパイシーさと果実味が残る。 【余韻】長い余韻があり、深い果実感とスパイスの余韻が続く。
ポマール・'アン・マロー'は、シャルル・オドワンが手掛ける赤ワインで、マルサネの豊かなテロワールから生まれます。シャルル・オドワンは、伝統的な手法を重んじながらも、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りで知られています。このワインは、エレガントなスタイルと複雑な味わいが特徴で、特にピノ・ノワールのポテンシャルを引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には自然酵母を使用し、温度管理されたタンクで行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーとプラムが際立ちます。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊かに広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よく、バランスの取れた味わいに仕上がっています。余韻にかけて、果実とスパイスの調和が楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年後を予想しますが、さらに熟成させることで深みが増すでしょう。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインです。