テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで、透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に、桜の花やミントの清涼感が加わります。さらに、微かなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミネラル感があり、中間でしっかりとしたボディを感じ、フィニッシュは酸味が心地よく残ります。 【余韻】さっぱりとした余韻で、ほんのりとした果実味が続きます。
レ・ドメーヌ・ソルティレージュ・ウイユ・ド・ペルドリックスは、シャルル・ボンヴァンが手掛けるロゼワインで、ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。繊細な果実味とエレガントな酸味が特徴で、食事との相性も良く、特別な場面にも適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
桜の花
ミント
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ジューシーさ
ミネラル感
しっかりとしたボディ
心地よい酸味
料理との相性
サーモンのカルパッチョ
鶏肉のハーブ焼き
トマトとモッツァレラのサラダ
アスパラガスのグリル
軽めのパスタ料理
醸造について
このワインは、低温発酵によってフレッシュさを保持しつつ、果実味を引き立てる方法で醸造されています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインの純粋な風味が保たれます。おそらく熟成期間は数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面に緩やかに流れる。
香り
フレッシュなフルーツの香りが立ち上り、特にラズベリーやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、少しのハーブや花の香りが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が広がり、酸味とのバランスが絶妙。タンニンは滑らかで、全体的に軽やかな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽快な食事やアペリティフにぴったり。熟成ポテンシャルは低めだが、新鮮な風味を楽しむには最適なワイン。ややフレッシュさがあり、デリケートな料理とも相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5