テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある透明感。 【香り】白い花やシトラスの香りに続き、ハーブや青リンゴのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感が中間でしっかりと膨らみ、フィニッシュはクリスプでクリーンな余韻を残す。 【余韻】爽やかな酸味が長く続き、青リンゴの風味が印象的。
プティット・アルヴィーヌは、スイスのヴァレー地方で生産される白ワインです。シャルル・ボンヴァンは、地元のテロワールを活かした品質の高いワインを手掛ける生産者で、果実味豊かでありながらミネラル感も感じられるスタイルが特徴です。このワインは、特にそのユニークな風味とエレガントな飲み口から、地元での評価が高い一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白い花
シトラス
ハーブ
青リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸
エレガントな余韻
料理との相性
シーフードのグリル
レモンバターソースの鶏肉
アスパラガスのソテー
チーズプレート
サーモンのカルパッチョ
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティーさを引き出すためにステンレスタンクが使用されることが一般的です。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを保ちつつ味わいに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかさを感じさせる外観。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスがあらわれる。全体にフレッシュで、清涼感のあるアロマが広がる。
味わい
アタックはクリスプであり、すぐに果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを実現。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理と相性が良く、特に夏のテラスで楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5