テイスティングノート
【外観】濃いガーネット色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に、スパイシーな黒胡椒やハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラやトースト香も漂う。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間にはスムースなタンニンと程よい酸味があり、フィニッシュは長く、コクのある余韻が続く。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が長く残る。
ポスト・ノー・35・カベルネ・ソーヴィニヨン-シラーは、シャルル・アンド・シャルルが手掛ける赤ワインで、コロンビア・ヴァレーの多様なテロワールから生まれています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドによって、深い味わいと豊かなアロマを持つことが特徴です。バランスの取れた構成と飲み応えがあり、様々な場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すように配慮されている。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月の熟成期間を経てボトリングされる。これにより、ワインに複雑な風味が加わる。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。全体としてフルーティーでありながら、複雑さも併せ持つ香り。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がり、酸のバランスも良好。全体的に深い味わいがあり、余韻にかけてリッチさが増す。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと見込まれ、熟成ポテンシャルは高い。ワインバーでのカジュアルな食事や、特別なディナーシーンにマッチする。