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スパークリング

Cazanova Brut Champagne

カザノヴァ・ブリュット・シャンパーニュ

Charles de Cazanove/シャンパーニュ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)

【外観】輝きのあるストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには青リンゴ、レモン、花の香りが感じられ、第二アロマではトーストやブリオッシュの香ばしさが広がります。第三アロマにはかすかなナッツやバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味と果実味が絶妙にバランスを保ちます。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が心地よく続きます。

カザノヴァ・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方に位置するシャルル・ド・カザノーヴによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、フレッシュで活き活きとした泡立ちを持ち、特に食前酒や特別な場面での乾杯に最適です。シャンパーニュのテロワールを反映したエレガントなスタイルが特徴で、時間と共にその魅力が深まります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
梨

第二アロマ(発酵由来)

トースト
ブリオッシュ

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
バニラ

フレーバー

爽やかな酸味
クリーミーさ
ミネラル感
フルーティーな味わい

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
鶏肉のフリカッセ
白身魚のグリル
チーズの盛り合わせ
フルーツタルト

醸造について

このワインは、低温での発酵を行い、シャルドネとピノ・ノワールを主に使用していると推測されます。熟成は、スチールタンクで行われ、清澄とろ過を経て瓶詰めされます。熟成期間は約15ヶ月程度と考えられます。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 15ヶ月
アルコール
12%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ムニエ
シャルドネ
ピノ・ノワール

生産者

Charles de Cazanove

シャルル・ド・カザノーヴ

シャンパーニュ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ムニエ
シャルドネ
ピノ・ノワール

外観

明るいストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、輝きが強い。粘性は軽やかで、ワイングラスに注ぐとクリーミーな泡が印象的。

香り

開栓直後は、フレッシュなグリーンアップルや柑橘系の香りが広がり、時間が経つとトーストやミネラル感も感じられる。複雑さが増し、花の香りやナッツのニュアンスも現れる。

味わい

アタックは爽やかで、フルーティーな味わいに酸味がバランスよく絡む。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、リンゴや洋梨の風味が広がる。酸はキリッとした印象で、心地よい余韻を残す。

総合

2021年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルがある。アペリティフや特別なシーンでの乾杯に最適。慎ましいが洗練された印象を与えるワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5