Cazanova Cuvée Spéciale Brut Champagne
カザノバ・キュヴェ・スペシャル・ブリュット・シャンパーニュ
テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、クリスタルのような透明度があります。 【香り】第一アロマにはフレッシュなリンゴや洋ナシ、桃の香りが広がり、第二アロマでは焼きたてのパンやバターの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとして、わずかにナッツや蜂蜜のニュアンスが顔を出します。 【味わい】口に含むと、クリスプな酸味とともにフルーティな甘さが広がり、しっかりとしたミネラル感が感じられます。中間では、泡のクリーミーさが心地よく、フィニッシュは長く、爽やかな余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、繊細な果実味とミネラル感が印象的です。
カザノバ・キュヴェ・スペシャル・ブリュット・シャンパーニュは、シャルル・ド・カザノーヴによって生み出される特別なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の豊かな土壌と気候が育む高品質なぶどうを使用し、伝統的な製法で丁寧に造られています。このワインは、特別な場面やお祝いにふさわしい逸品として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で製造され、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。瓶内二次発酵によって豊かな泡立ちが生まれ、熟成は数ヶ月間行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、視覚的に清涼感を与える。
香り
開栓直後はシトラス系のフレッシュな香りが広がり、次第にトーストやナッツの香ばしさが現れる。時間が経つにつれ、リンゴや洋梨のニュアンスも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よい。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、微細な泡が口の中で踊る。酸のバランスが良く、余韻にはほのかなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや祝賀会にぴったりのワイン。食前酒や軽い前菜と相性が良い。