Cazanova Cuvée Spéciale Brut Rosé Champagne
カザノバ・キュヴェ・スペシャル・ブリュット・ロゼ・シャンパーニュ
テイスティングノート
【外観】鮮やかなロゼ色で、泡立ちが綺麗です。 【香り】イチゴやラズベリーの赤い果実の香りが広がり、続いてバラの花やトーストしたパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実感が豊か、中間ではクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】心地よい余韻があり、ベリーの風味が長く続きます。
Cazanova Cuvée Spéciale Brut Rosé Champagneは、シャルル・ド・カザノーヴが手掛けるシャンパーニュのスパークリングワインです。熟練の技術とテロワールの特性を生かし、スタイルの異なるワインを生産しています。このロゼシャンパーニュは、エレガントでフルーティーなキャラクターが特徴で、特別な場面にもふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッドであるシャルマ方式またはトラディショナル方式で発酵され、一部は熟成を経て完成されます。熟成には、バルクでのスチールタンクを使用することが一般的です。スパークリングワインとしての特性を引き出すために、数ヶ月の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいロゼ色をしており、輝きがあり、気泡も細かく持続的です。色調はピンクサーモンに近く、視覚的にも楽しめます。
香り
開いた直後はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間経過と共に軽やかなトーストやブリオッシュの香りが顔を出します。全体的に非常にアロマティックです。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が印象的です。中盤では、果実味が豊かに広がり、クリーミーな泡立ちが心地よいです。酸とのバランスが良く、タンニンは感じられません。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特にセレブレーションや特別な日の食事に最適です。熟成ポテンシャルもあり、フレッシュさを保ちながら発展することでしょう。