テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、次第に白い花や柑橘系の香りも感じられる。後にはトースト香が現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる果実味が心地よい。中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】心地よい長さで、シトラスの余韻が残る。
トラディション・ミレジム・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者であるシャルル・ド・カザノーヴは、伝統的な製法を守りながらも、モダンなアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。シャンパーニュのテロワールが反映されたこのワインは、特別な場面にふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経て、熟成されます。熟成には一般的にステンレスタンクやボトルが使用され、約15ヶ月程度の熟成が行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上がる。光に当たると、輝きが増し、粘性は中程度で滑らかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、徐々にナッツやブリオッシュの香ばしさが広がる。時間が経つにつれ、香りはさらに複雑になり、白い花やミネラル感も顔を出す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤では熟したフルーツの風味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしており、全体として滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、特にパーティーや祝賀の場にぴったり。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらに風味が深まる可能性がある。