テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがあり透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマからはトーストやバターの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマにはかすかなナッツの香りが漂う。 【味わい】口に含むと、甘さと酸のバランスが良く、フルーティーなアタックからクリーミーな中間へと展開。フィニッシュでは、軽やかな甘さが残り、エレガントな余韻を楽しめる。 【余韻】甘さとともに、フルーティーな風味が長く続く。
デミ・セック・シャンパーニュは、シャルル・ダルルヴィルによって生産されるスパークリングワインで、シャンパーニュ地方の特性を反映したユニークな一本です。甘口のスタイルで、食前酒やデザートワインとして楽しむことができ、豊かな果実味と心地よい泡立ちが魅力となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的にシャンパーニュは、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ブランなどのぶどうを使用して発酵されます。デミ・セックのスタイルでは、通常、二次発酵後に糖分を加えて甘口に仕上げることが多いです。熟成はスチールタンクまたは瓶内で行われることが一般的で、熟成期間は約12ヶ月から24ヶ月の間であることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち昇り、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい筋が残ります。
香り
開栓直後は、フレッシュなペアやリンゴの香りが広がり、時間が経つとトーストやバターの香ばしさが感じられるようになります。果実香とともに微かな花の香りも漂います。
味わい
口に含むと、クリスプな酸が爽やかに広がり、フルーティーな味わいが中盤で膨らみます。タンニンは軽やかで、酸とのバランスが良く、全体的に滑らかな印象です。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能なワインです。特に祝宴や特別なイベントにぴったりで、フルコースの前菜やデザートとも相性が良いでしょう。