テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きのある透明感。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、続いてトーストやバターのニュアンスが感じられる。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックし、果実の甘さとクリーミーさが中間で膨らむ。フィニッシュはシャープでクリーン。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が残る。
キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュット・シャンパーニュは、シャルル・エルネールが手がける高品質なスパークリングワインです。シャンパーニュの特有のテロワールと、厳選されたぶどうを使用し、伝統的な手法で醸造されています。複雑な香りとバランスの取れた味わいが特徴で、特別な場面でも楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャルマを用いて発酵され、瓶内二次発酵が行われます。熟成は、少なくとも18か月間、瓶内で行われると推測されます。果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを引き出すための技術が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、泡立ちは細かく持続的。光を受けて煌めく印象を与える。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
最初は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストしたパンやナッツのニュアンスが感じられる。柑橘系の香りもアクセントとして現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快、すぐに果実味が広がり、特に青リンゴや柑橘系の風味が際立つ。中盤では酸っぱさがしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口。
総合
2021年のヴィンテージとしては良好な品質で、飲み頃は今から数年後。若いうちから楽しめるが、熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや祝賀の場に最適。