テイスティングノート
【外観】薄い金色で、泡立ちは非常にクリーミーです。 【香り】第一アロマにはシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、第二アロマではトーストやバターの香ばしさが感じられます。第三アロマには、ほんのりとしたナッツやブリオッシュの香りが漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、口に入れた瞬間にシトラスのフレーバーが広がります。中間ではミネラル感とクリーミーさが調和し、フィニッシュには程よい酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は心地よく、ナッツの風味が残ります。
クオリテ・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュは、シャルル・エルネールによって生産される特別なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の豊かなテロワールを活かし、厳選されたぶどうから造られています。エクストラ・ブリュットというスタイルは、ドサージュを最小限に抑え、純粋な味わいを楽しむことができます。洗練された味わいとエレガントな泡立ちが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵は瓶内で行われます。熟成は最低3年行われ、泡の質感を高めるための細やかな管理が行われています。ドサージュはエクストラ・ブリュットのため非常に少量です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色を呈し、微細な泡が持続的に上昇する。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに付着する。
香り
フレッシュなシトラスの香りが支配的で、時間が経つにつれてトーストやアーモンドのニュアンスが現れる。ミネラル感もあり、複雑さを与えている。
味わい
クリスプなアタックが印象的で、レモンや青リンゴの爽やかな果実味が広がる。中盤ではバランスの取れた酸が感じられ、心地よい余韻へと導く。タンニンは控えめで、スムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年と予想され、熟成ポテンシャルも持っている。特別な日の乾杯や前菜とのペアリングにおすすめ。全体的にエレガントで洗練された印象。