Domaine des Entrefaux Crozes-Hermitage
ドメーヌ・デ・ザントルファ・クロゼ・エルミタージュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した黒果実、プラム、スミレが広がり、第二アロマとしてわずかにトーストやスパイスが感じられます。第三アロマにはバニラと革の香りが加わり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出ています。中間では柔らかいタンニンとともに、スパイシーなニュアンスが膨らみ、フィニッシュは長く、心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は長く、黒胡椒とダークチョコレートの風味が感じられます。
ドメーヌ・デ・ザントルファ・クロゼ・エルミタージュは、フランスのローヌ地方に位置する小規模なワイナリー、シャルル・エ・フランソワ・タルディによって生産されます。クロゼ・エルミタージュは、シラー種が主に栽培される地域で、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。このワインは、エレガントさと力強さを兼ね備えたスタイルで、ローヌワインの魅力を存分に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月を推定し、ワインの風味を豊かにし、バランスの取れた仕上がりを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの壁に粘性を感じる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが優勢で、時間が経つにつれスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑さを増し、バランスの取れた香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではミネラル感が感じられ、タンニンは滑らかで上品。酸は心地よく、全体のバランスを整えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理とのペアリングが推奨される。全体的に洗練された印象を持つ。