Domaine des Entrefaux Crozes-Hermitage Blanc
ドメーヌ・デ・ザントルフォ クロズ・エルミタージュ・ブラン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花や柑橘系の果物、ハーブの香りが広がり、徐々にバターやパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は長く、心地よいフルーツの風味が残ります。
ドメーヌ・デ・ザントルフォは、クローズ・エルミタージュ地区に位置するワイナリーで、シャルル・エ・フランソワ・タルディ兄弟が手がけています。テロワールの特性を生かしたワイン造りを行い、フレッシュでありながらも複雑な風味を持つ白ワインを生産しています。クローズ・エルミタージュの白ワインは、リッチでミネラル感があり、食事との相性も非常に良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると思われます。熟成はオーク樽を使用し、約6-12ヶ月の期間熟成される可能性があります。この過程で、ワインに複雑さと深みが加わるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。視覚的に清澄で、サーモンのような輝きが印象的。色調は明るく、飲む前から期待感を高める。
香り
初めは新鮮な柑橘系の香りが広がり、レモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、香りに深みが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく広がり、バランスが良い。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
このワインは今が飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。海鮮や軽めの鶏料理との相性が良く、特に夏の食卓にぴったりの一本。