スパークリング

Brut Réserve Privée Champagne

ブリュット・レゼルヴ・プリヴェ・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で、細かい泡が持続的に立ち上がる。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、熟したリンゴ、トーストしたパンの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ミネラル感とともに豊かな果実味が感じられる。フィニッシュにはスムーズな酸味とクリーミーさが残る。 【余韻】長く、クリーンな後味が続き、微かなナッツの風味が感じられる。

ブリュット・レゼルヴ・プリヴェ・シャンパーニュは、シャルル・エイディックによって生産される高品質なスパークリングワインです。シャンパーニュのテロワールを反映し、熟成により深みを増した複雑な味わいが特徴です。長年の伝統と革新が融合したこのワインは、特別な場面にふさわしい逸品として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
白い花
洋ナシ

第二アロマ(発酵由来)

トーストしたパン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ミネラル

フレーバー

フレッシュ感
クリーンな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
クリーミーさ

料理との相性

オイスター
鶏肉のクリームソース
寿司
白身魚のソテー
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法で作られ、瓶内二次発酵が行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、特定の期間(推定18ヶ月以上)熟成されることにより、風味が深まります。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る様子が印象的。透明感があり、粘性は軽やかで滑らか。

香り

開いた直後はシトラスやリンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。フレッシュさと複雑さが絶妙に交わる。

味わい

アタックはクリスピーで、しっかりした酸が感じられる。中盤では白桃や洋梨のフレーバーが広がり、バランスの取れた味わい。酸味が爽やかで心地よく、タンニンはほぼ感じられない。

総合

2020年のヴィンテージは早飲みでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特別な場面やお祝い事にぴったりなワイン。ベストな飲み頃は2024年から2028年頃と予想。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5