テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。熟成によるトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな泡立ちが心地よく、中間はフルーティーな甘さと酸味のバランスが絶妙です。フィニッシュは滑らかで、優雅な余韻が楽しめます。 【余韻】果実の風味が長く続き、心地よい印象を残します。
ロゼ・レゼルヴは、シャルル・エイディックが手がけるシャンパーニュのスパークリングワインです。生産者のシャルル・エイディックは、品質を重視した伝統的な製法と革新を融合させた高級シャンパーニュを展開しています。このワインは、フルーティーでエレガントなスタイルを持ち、特別な場面にふさわしい位置づけとなっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ストロベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
フルーティーな甘味
酸味のバランス
料理との相性
鶏のグリル
サーモンのカルパッチョ
フルーツタルト
チーズの盛り合わせ
海鮮パスタ
醸造について
ロゼ・レゼルヴは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングが形成されます。熟成には、ステンレススチールやオーク樽が使用されることが一般的で、数か月から1年以上熟成されることが予想されます。