テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟したパイナップルやアプリコットの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】甘いアタックから、桃やマンゴーの豊かな中間に移り、フィニッシュではさわやかな酸が心地よく広がります。 【余韻】長く、フルーツの余韻が残ります。
ハッピー・アワーズ・ジュランソン・セックは、南西地方のシャルル・ウールによって生産されるデザートワインです。ジュランソンの特有の気候と土壌が、フルーティーでアロマティックな特性を生み出し、ワインの個性を際立たせています。バランスの取れた甘さと酸味が特徴で、食事やデザートと共に楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
パイナップル
アプリコット
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘さと酸のバランス
フルーティーさ
リッチな口当たり
さわやかな酸味
料理との相性
フルーツタルト
チーズ盛り合わせ
フォアグラ
鶏肉の白ワイン煮
クリームブリュレ
醸造について
発酵は低温で行われ、フレッシュな果実味を引き出すことを重視しています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い金色で、明るく透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが感じられ、続いて白い花やハチミツの甘美な香りが現れる。時間が経つと、より複雑なトロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが加わり、豊かな香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかでフレッシュ、口の中で広がる甘味と酸味のバランスが絶妙。中盤はジューシーな果実味が感じられ、酸がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸が余韻に残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、数年後にさらに複雑な味わいが期待できる。デザートや軽いチーズと合わせるシーンで特に楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5