テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュには柔らかなタンニンが残る。 【余韻】余韻は心地よく、フルーティーな風味が長く続く。
Cuvée Terroir Chinonは、フランスのロワール地方シノンで生産される赤ワインで、シャルル・ジョゲが手掛けています。この地域はカベルネ・フランの栽培に適したテロワールを持ち、豊かな果実味と繊細な酸味が特徴です。ジョゲのスタイルは、テロワールを反映したエレガントでバランスの取れたワインを生み出すことに重きを置いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、テロワールの特徴を引き出すために細心の注意が払われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、グラスの縁には明るい紫色が見られる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。徐々にハーブやバラの香りも感じられ、非常に魅力的な香りの層が形成される。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく口当たりが良い。果実の甘さと酸のバランスが絶妙で、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に料理と合わせるシーンに適している。フレッシュな状態でも魅力的だが、少しの熟成がより複雑さを与えるだろう。