スパークリング

Crémant d'Alsace Riesling Brut

クレマン・ダルザス・リースリング・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、泡立ちが細かく持続的です。 【香り】初めにリンゴや洋梨のフルーツアロマが広がり、続いて白い花やミネラル感、さらに香ばしいパンの香りが感じられます。 【味わい】口に含むと、クリスプな酸味がアタックし、ミネラル感が中間に広がり、最後はしっかりとしたフィニッシュが続きます。 【余韻】長い余韻には、シトラスやトーストの風味が残ります。

クレマン・ダルザス・リースリング・ブリュットは、アルザス地方で生産されるスパークリングワインで、シャルル・ケルネによって造られています。この地域の独特なテロワールが生み出す新鮮さと香りの豊かさが特徴です。リースリングを使用したこのワインは、フレッシュでアロマティックなスタイルが評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

トースト
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
豊かなアロマ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ・ニソワーズ
白身魚のソテー
チーズプレート

醸造について

このワインは伝統的なシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵によって泡立ちを得ています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保つため、熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

外観は薄いストローイエローで、微細な泡が豊かに立ち上がり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に繊細な筋を残す。

香り

開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが優勢で、時間が経つとミネラル感や白花のニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュ、酸がしっかりと感じられ、中盤では豊かな果実味が広がる。タンニンはないが、酸のバランスが良く、心地よい飲みごたえを提供する。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。アペリティフや軽めの料理に最適なシーンで楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5