Cabernet Sauvignon Limited Release Rocky Ridge Vineyard
カベルネ・ソーヴィニヨン・リミテッド・リリース・ロッキー・リッジ・ヴィンヤード
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラント、チェリー、スパイス、トースト香から、バニラやモカのニュアンスが感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味が広がり、滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には果実とスパイスのバランスが魅力的です。
カベルネ・ソーヴィニヨン・リミテッド・リリース・ロッキー・リッジ・ヴィンヤードは、ナパ・ヴァレーのシャルル・クルッグによって生産される特別な赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールを反映し、力強さと洗練を併せ持っています。高品質なぶどうを使用し、限られたリリースとして特別な位置づけを得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは手摘みされたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたタンクで行います。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光に当たると紫がかったニュアンスが感じられる。
香り
初めはブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸味がバランスよく融合し、滑らかさを感じる。余韻にはダークチョコレートとスパイスのニュアンスが残る。
総合
今後数年の熟成が期待できる。飲み頃は2025年頃からで、特別な食事や集まりに最適。ワインの深みを楽しむには、しばらくデキャンタージュすることを推奨。