テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バニラやトーストの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな風味が楽しめる。
シャルル・クルッグが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨン・リミテッド・リリース・X・クローンズは、ナパ・ヴァレーの特性を最大限に引き出した赤ワインです。このワインは、厳選されたクローンから造られ、豊かなテロワールを反映しています。しっかりとした骨格と深い味わいが特徴で、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
カシス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたステーキ
ラムチョップ
チーズプレート
濃厚なシチュー
ダークチョコレートデザート
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンの厳選されたクローンを使用し、温度管理された発酵が行われる。発酵後、オーク樽で熟成され、風味が深まる。熟成期間はおそらく18ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過させるとボルドーのような美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが前面に出ており、カシスやブラックベリーの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラ、軽いトースト香が徐々に現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の味わいがしっかりと広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸もバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理との相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.9%
201713.9%
201613.9%
201513.9%