テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで、泡立ちは細やか。透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが加わる。後にパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、口の中で広がる果実味が豊か。ミネラル感が中間に加わり、フィニッシュにはクリーミーさが現れる。 【余韻】余韻は長く、ベリー系の余韻が心地よい。
グランデ・キュヴェ・ロゼ・ブリュット・シャンパーニュは、シャルル・ラフィットが手がける特別なロゼシャンパーニュです。シャンパーニュ地方の特有の気候と土壌が生み出す卓越したテロワールを反映し、華やかさと複雑さを兼ね備えたワインです。エレガントで上品な泡立ちが特徴で、特別な場面にもふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、二次発酵は瓶内で行われます。熟成には数ヶ月の時間がかかり、発泡性のあるクリーミーな口当たりを実現します。途中でバトナージュを行い、ワインの風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、泡立ちが非常に細かく持続的。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を残す。
香り
開いた直後には、イチゴやラズベリーのフルーティな香りが立ち上がり、次第にスパイスやトースト香が加わる。時間が経つにつれ、花の香りや柑橘系のニュアンスも感じられ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーさが出てきて、酸とのバランスが良く、心地良いコクを感じる。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしているが、優しい印象を与える。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は十分に楽しめる。特別な場面での乾杯や、軽い前菜とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化も楽しみ。