テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成によるバニラやトーストしたオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが存在感を示し、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
チャールズ・メルトンはオーストラリアのバロッサ・ヴァレーを代表する生産者で、クラシックなスタイルの赤ワインを生み出しています。カベルネ・ソーヴィニヨンはこの地域で非常に人気のある品種で、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。バロッサ・ヴァレーの温暖な気候と独特の土壌が、ワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な醸造方法が採用されており、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、豊かな風味を引き出すために適切な期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
初めはダークフルーツのアロマが際立ち、ブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、しっかりとしたボディを感じる。中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンが口の中を包み込む。酸はバランスが良く、全体的にクリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらなる熟成により複雑さが増す可能性がある。特別なディナーや肉料理と合わせるのに適している。