テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、バニラやチョコレートの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がります。中間ではスパイシーさとともに、タンニンが滑らかに感じられ、フィニッシュは長く続きます。 【余韻】余韻はしっかりとしており、スパイスと果実の風味が心地よく残ります。
ナイン・ポープスは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインで、チャールズ・メルトンが手掛けています。このワインは、シラーズをベースにしたブレンドで、豊かな果実味とスパイス感が特徴です。バロッサの温暖な気候が育むブドウは、リッチで濃厚なスタイルを生み出し、国際的にも高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ナイン・ポープスは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成され、果実の風味を引き出すために適切な期間熟成されます。熟成中には、定期的にバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過すると美しい紫色のニュアンスが見られます。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開けたてはプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れます。後にはオークのトースト香も感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、徐々に滑らかなタンニンが口全体を包み込みます。中盤では酸のバランスが良く、果実とスパイスが調和し、余韻にかけて力強い存在感を持ちます。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや歓送迎会などのシーンに最適です。