テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】甘いラズベリーやチェリーの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成からくる微かなバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、その後にしっかりとした酸味と滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
ザ・リフォーメーション・オールド・ヴァイン・グルナッシュは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するチャールズ・メルトンによって生産される赤ワインです。古木からのグルナッシュを使用しており、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りが特徴です。バロッサの特性を反映した深みのある味わいが求められる一品で、特に赤ワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫された古木のグルナッシュを使用し、自然発酵を行っています。発酵後はオーク樽で熟成され、果実の特徴を最大限に引き出すように配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は熟した赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやハーブ、そしてわずかなバニラのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体が調和している。余韻には心地よいスパイス感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な食事の場面に適している。