Premium Reserve Demi-Sec Champagne Premier Cru
プレミアム・レゼルヴ・デミ・セック・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡い金色で、きめ細かな泡立ちが印象的です。 【香り】第一アロマには熟した洋梨や桃の香り、花のような香気が広がり、第二アロマとしてはバターやパンの香ばしさが感じられます。熟成によるバニラやトリュフのニュアンスも。 【味わい】アタックは穏やかで、後からフルーツの甘さが広がります。中間ではクリーミーな質感があり、フィニッシュはドライで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、フルーツとバターの風味が持続します。
シャルル・ミニョンが手掛けるプレミアム・レゼルヴ・デミ・セック・シャンパーニュ・プルミエ・クリュは、シャンパーニュ地方のプルミエ・クリュエリアからの選りすぐりのブドウを使用しています。優れたテロワールを反映し、特にフルーティーさと甘さが特徴的なスパークリングワインです。シャンパーニュの伝統を守りつつ、洗練された味わいを楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルル・ミニョンでは、厳選されたブドウを使用し、丁寧に発酵を行います。発酵にはステンレスタンクが使用され、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月間行われ、バランスの取れた風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を帯びた輝きのある外観で、微細な泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの壁に清らかな筋を残す。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。フローラルな要素も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸のキレが良い。中盤ではフルーツの甘さが引き立ち、まろやかさを加える。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締める構成。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と見込まれ、数年の熟成が期待できる。特別な日の乾杯や、アペリティフとして最適なシャンパンである。