テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第にバラやスミレの花の香りが感じられます。さらに、スパイスや土のニュアンスも加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間には滑らかなタンニンと酸味がバランスよく広がり、フィニッシュには軽やかな余韻が残ります。 【余韻】フルーツの甘みとともに、ほのかにスパイシーな余韻が続きます。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される芳醇な赤ワインです。シャルル・ノエラは、厳選されたぶどうを使用し、テロワールを最大限に表現することに注力しています。この地域特有の気候と土壌が、ピノ・ノワールの繊細でエレガントな特性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定ですが、シャルル・ノエラは伝統的な方法を用いて発酵させ、フレンチオークの樽で熟成することが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりとした涙が現れる。
香り
開栓直後は新鮮なチェリーやラズベリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれて土やスパイス、微かなバラの香りが感じられる。全体的に清涼感があり、華やかさも兼ね備えている。
味わい
アタックは柔らかく果実味が豊かで、チェリーやプラムの風味が広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで洗練された印象。後味にはわずかなスパイス感が残り、バランスが良い。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に軽食や鶏肉料理、軽めのチーズと相性が良いシーンで楽しむことができる。