テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、ラズベリー、スミレの香りが広がり、第二アロマとしては軽いトースト香が感じられる。さらに、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間は滑らかなタンニンとともに酸味が良くバランスを保ち、フィニッシュではほのかなスパイス感が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が心地よい。
ジュヴレ・シャンベルタンは、ブルゴーニュ地方の名高いワイン産地であるコート・ド・ニュイに位置し、シャルル・ノエラが手掛ける赤ワインです。この地域はピノ・ノワールの名産地として知られており、特にフルボディで濃厚なスタイルが特徴です。テロワールは石灰岩と粘土土壌で構成され、特有のミネラル感を持つワインを生み出します。シャルル・ノエラは、伝統的な手法を用いて品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な手法で醸造されており、温度管理された発酵が行われます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常12〜18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後はプラムやダークチェリーの果実香が支配的で、次第にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、香ばしいトースト香や花の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで優雅。中盤ではしっかりとした酸味とともに、果実味が広がり、タンニンは絹のように滑らか。酸のバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2022年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや祝賀の場に最適。エレガントさと力強さを併せ持つワイン。