テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスやバターのニュアンスが感じられます。第三アロマは、熟成によるトリュフや革の香りが複雑さを加えます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にしっかりとした酸が支えています。フィニッシュでは、滑らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、土のニュアンスが感じられます。
ロマネ・サン・ヴィヴァンは、ブルゴーニュの特級畑であるロマネ・サン・ヴィヴァンから生まれる、非常に高い評価を受けている赤ワインです。生産者のシャルル・ノエラは、丁寧な手作業による栽培と醸造を行い、テロワールを表現したワインを提供しています。このワインは、エレガンスと複雑さを兼ね備え、ワイン愛好家たちにとって特別な存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、手摘みのブドウを使用しています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインの風味が豊かに引き出されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上る。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸のシャープさが際立ち、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけて深い味わいが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルは高く、5年から10年の間にさらなる複雑さが期待できる。特別なディナーや大切な場面で楽しむのに最適なワイン。