テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明度は高い。 【香り】赤い果実のアロマに加え、スミレやバラの花が感じられる。さらに、ハーブのニュアンスもあり、複雑さが増す。 【味わい】アタックは柔らかく、洗練されたタンニンが口内を包み込む。中間では果実味が際立ち、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の果実の風味が続く。
ヴォーヌ・ロマネは、ブルゴーニュ地方の名高い赤ワイン産地であり、特にピノ・ノワールから造られるワインが有名です。シャルル・ノエラは、伝統的な手法を重んじながらも、現代的なアプローチを取り入れた生産者で、果実味とエレガンスを兼ね備えたワインを生産しています。テロワールの表現が豊かなこのワインは、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
チェリー
スミレ
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
ミネラル感
フレッシュな酸味
果実の凝縮感
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
牛肉の赤ワイン煮込み
仔羊のグリル
チーズ盛り合わせ
醸造について
ピノ・ノワールを使用したこのワインは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、低温での発酵後、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は12ヶ月程度と考えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的に魅力的な印象を与えます。
香り
開いた瞬間は赤い果実の香りが広がり、特にラズベリーやチェリーのニュアンスが感じられます。時間経過とともにスパイスや土の香りが現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンは柔らかく、全体的に飲みやすい印象。
総合
今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5