テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの第一アロマが感じられ、次第にスパイスやハーブの香りが広がります。さらに、微かなバニラやトーストの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よいバランスを保ちます。中間での酸味が全体を引き締め、フィニッシュには軽やかなスパイス感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの風味が爽やかに続きます。
ヌーボー・レッド・テーブルは、カリフォルニアのチャールズ・ショーによって生産された赤ワインです。手頃な価格帯で親しみやすいスタイルを持ち、日常的に楽しむことができるワインとして位置づけられています。テロワールはカリフォルニアの温暖な気候に支えられ、フルーティーなキャラクターを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保持するために、比較的短い熟成期間を持つと推定されます。熟成にはステンレスタンクが使用されている可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、若々しさを感じさせる。
香り
開けた瞬間は赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、ほんのりとしたスパイスやハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲みやすい仕上がり。
総合
今飲むのに最適で、若いうちに楽しむべきワイン。熟成ポテンシャルは低めで、軽快な料理との相性が良い。ピクニックやカジュアルな集まりにぴったり。