テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ベリー系果実の香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラの香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かである。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュに向かってしっかりしたタンニンが現れる。 【余韻】長く、カシスやダークチョコレートの風味が残る。
ブラック・クラウン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、シャルル・スミスが手掛けるワラ・ワラ・ヴァレーの赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と独特の気候から、高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを育むことで知られています。シャルル・スミスは、革新的なスタイルと力強いワイン造りで名を馳せており、このワインもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の味わいを引き立てつつ、樽由来の風味も取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いダークルビーの色合いで、光を透過させると紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと筋を描く。色調は非常に魅力的で、視覚的に引き込まれる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成感があり、土やトリュフの香りもほんのり感じられる。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象が強い。中盤ではリッチなブラックフルーツが広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸は心地よく、全体のバランスを保っている。
総合
現在の飲み頃は最適で、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。全体的にクオリティの高いワインで、特別なディナーシーンにぴったり。