テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】熟した黒果実、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がり、バニラやトーストしたオークのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の凝縮感があり、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長く続く余韻に、黒コショウとダークチョコレートの風味が残ります。
ブーム・ブーム！・シラーは、アメリカ・ワラ・ワラ・ヴァレー地区で生産された赤ワインで、シャルル・スミスが手掛けています。この地域のテロワールは、乾燥した気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなシラーを育てるのに最適です。生産者は、力強く個性的なワインを作ることで知られ、特にシラーにおいては豊かな風味とバランスの良さが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、フルーツの風味を最大限引き出すために、穏やかなピジャージュが用いられます。熟成はオーク樽で行われ、樽の影響を受けつつも、ブドウの個性を保たれるよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑性が増す。
味わい
アタックはフルボディで濃厚な果実味が広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが存在感を示す。酸のバランスも良く、滑らかさとともに力強さを感じる。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推定され、熟成ポテンシャルは高い。バーベキューや肉料理とともに楽しむのに最適なワイン。