【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスの香りが立ち、次第にチョコレートやボダイジュのニュアンスが現れる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間では果実味が膨らみ、タンニンが心地よく感じられる。フィニッシュは長く、果実とスパイスの余韻が続く。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が心地よい。
CS・マルベックは、アメリカのワラ・ワラ・ヴァレーで生産される赤ワインで、シャルル・スミスにより手がけられています。ワラ・ワラはその多様な土壌と気候により、フルボディで濃厚なワインが特徴です。このワインは、マルベックの特性を最大限に引き出し、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを兼ね備えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は12ヶ月程度と推測されます。
外観
深い紫色から黒に近い濃い色調。輝きがあり、グラスの壁にはしっかりとした粘性が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、ほんのりとした燻製のニュアンスが現れる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が舌を包み込む。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスがとれている。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
飲み頃は2023年以降で、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉料理と合わせると最適。全体的にバランスの取れたワイン。