テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香に加え、白い花やミネラル感が感じられる。時間が経つにつれて、シトラスやハーブの香りも立ち上る。 【味わい】アタックは鮮やかで、フルーティーな風味が広がる。中間にはミネラル感があり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュはクリーンでドライな印象。 【余韻】フルーティーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
クンフー・ガール・リースリングは、シャルル・スミスが手掛けるワラ・ワラ・ヴァレーの白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、高品質なリースリングが育まれています。フルーティーで爽やかな味わいが特徴で、アジア料理やシーフードとの相性が良いと評判です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、低温で発酵させることでフルーティーな香りを引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行い、果実味を保ちながら爽やかさをキープすることに重点を置いています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
最初は柑橘系の香りが強く、特にレモンやライムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、アプリコットや白い花の香りが現れ、ミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、ライムの酸味が特徴的。中盤では、桃やパイナップルのフルーティーさが広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほぼなしで、酸のクリスピーさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、フルーツの味わいがさらに深まる可能性がある。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理と非常に相性が良い。