テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したプラムやチェリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、少しのバニラやチョコレートの香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にかけてはしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュには心地よいタンニンが残る。 【余韻】中程度の余韻があり、果実の風味が持続する。
ザ・ヴェルヴェット・デビル・メルロは、シャルル・スミスが手がけるワラ・ワラ・ヴァレー産の赤ワインです。この地域は、豊かなテロワールと気候条件が揃っており、特にメルロの栽培に適しています。シャルル・スミスは革新と品質にこだわる生産者として知られ、温かみのあるスタイルのワインを提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したプラム
チェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
滑らかな口当たり
豊かな果実味
しっかりしたボディ
心地よいタンニン
料理との相性
グリルしたラムチョップ
鶏肉の赤ワイン煮込み
パスタ・アラ・ボロネーゼ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、メルロの特徴を最大限に引き出すために慎重に扱われます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味と複雑さを増すプロセスが施されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観を持っています。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実の豊かな甘味が広がる。中盤では、柔らかなタンニンが感じられ、酸味が程よくバランスを保っている。全体としてエレガントな味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特に肉料理やパスタと相性が良い。カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%