テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが広がり、第二アロマは軽やかなミネラル感を伴い、第三アロマには微かな蜂蜜や白い花のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ちます。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュには爽やかな酸が心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘の香りが持続します。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・シュネンブルグは、フランスのアルザス地方に位置するシャルル・スパールが手掛けるワインです。この地は独特なテロワールと気候条件によって、果実味と酸味のバランスが優れたワインを生み出します。特にシュネンブルグの畑は、石灰岩と粘土質の土壌が特徴で、高品質なリースリングの生産に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が感じられる。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて蜜のような甘さやミネラル感が顔を出す。複雑な香りの層が次第に広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では、酸がしっかりとしたバランスを保ち、クリーミーな口当たりを感じる。タンニンは低く、非常に滑らか。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に魚介料理やアジア料理との相性が良く、様々なシーンで楽しめるワイン。