テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明感があり、清涼感を感じさせる。 【香り】最初にフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花やミントのニュアンスが現れる。後半には石灰岩のようなミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはすっきりとしており、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにはほのかな塩気が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの余韻が残る。
テロワール・ダルザス・リースリングは、アルザス地方のシャルル・スパールが手がける白ワインです。アルザスの特有の気候と土壌が反映されたこのワインは、果実味が豊かで、ミネラル感が際立っています。シャルル・スパールは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、優れた品質のワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、ステンレスタンクでの発酵が行われます。熟成はタンク内で行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成期間はおおよそ6か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったニュアンスが感じられる。透明感があり、粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした足が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系のフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが顔を出す。全体的に清涼感があり、エレガントな印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、青リンゴやライムの果実味が感じられる。中盤ではしっかりとした酸が支えとなり、クリスプな味わいを演出。タンニンはほぼ感じられず、酸のシャープさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年間と推測され、熟成ポテンシャルもある。特に魚介類やアジア料理とのペアリングが楽しめるシーンに適している。全体として高いバランスを保ちつつ、清涼感のあるワイン。