テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香り、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きしており、中間にはしっかりとしたミネラル感が広がり、フィニッシュには軽やかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな後味が感じられる。
トラディション・ピノ・ブランは、アルザス地方のシャルル・スパールによって生産される白ワインです。アルザスは、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・ブランはこの地域での栽培が盛んです。このワインは、フレッシュでクリーンな印象を持ち、食事との相性も良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽やかな酸味
クリーンな印象
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
サラダ
軽やかなパスタ料理
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために低温で発酵されることが予想されます。熟成はおそらく数ヶ月間行われ、ワインのフルーティーさを引き立てるために清澄・濾過を行っているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、細やかな粘性を持つ。全体的に清澄で、透明感が感じられる。
香り
最初に青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花の香りやミネラル感が顔を出す。時間が経つにつれて、柑橘系のニュアンスが加わり、より複雑な香りへと進化する。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支えとなり、クリスプな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に軽やかな料理やアペリティフに適している。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成でさらに風味が深まる可能性がある。シンプルながらも心地よいワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5